Lot 128

1768. LIBRO. (COCINA-GASTRONOMÍAQ). [MENON]:. LA SCIENCE DU MAÎTRE D'HÔTEL, CONFISEUR, A L'USAGE DES OFFICIERS, AVEC DES OBSERVATIONS SU LA CONNOISSANCE & LES PROPIÉTÉS DES FRUITS... Paris: Chez Leclerc, 1768. 8º menor. 1 h. + III p. + 1 h. + 525 p. + 13 h. + 5 lám. plegadas, algunas con rasgadura pero sin pérdida. Enc. en pasta española, tejuelo, cortes pintados. Menon vuelca en esta obra todo su conocimiento sobre repostería y confitería, saber en que era un experto. Las láminas muestran decoraciones de mesas y distribución de diferente número de comensales.